فول الصويا والمرأه .... مهم جدا جد ا
فول الصويا مفيد جدا للنساء في سن اليأس فهو يايساعد في المحافظة على
الكثافة المعدنية للعظام عند السيدات اللاتي تجاوزن مرحلة اليأس اي انه
يخفف من هشاشة العظام لدى النساء ويساعد على خفض الكوليسترول بنسبة 10%
بشرط تعاطيه يوميا على شكل طعام او شرب حليبه ، كما انه غني بهرمون
الاستروجين الذي تفقده المرأه في مرحلة سن اليأس أو للذين يعانون خللا في
هذا الهرمون.
جاء في أحد البحوث العلمية الحديثة أنه كلما زاد استهلاك فول الصويا
من قبل المرأة قلت نسبة ظهور سرطان الرحم لديها؛ إذ إنه من المعروف أن من
بين 10 حالات سرطان الرحم هناك 9 حالات منها ينشأ السرطان في بطانة
الرحم.وقد بيّن التقرير أن النساء الآسيويات هن أقل تعرضا لسرطان الرحم
بنسبة 3-5 أضعاف من النساء الغربيات. وأن المرأة الآسيوية تستهلك من فول
الصويا 25 ضعفا مقارنة بما تستهلكه المرأة الغربية.
لا تعرف كيفية تأثير فول الصويا في التقليل من سرطان الرحم. إلا أن المواد
الاستروجينية النباتية قد أظهرت أنها تقلل من تأثير الإستروجين الطبيعي
الموجود في جسم المرأة. وذلك بارتباط مركبات فول الصويا بمستقبلات
الإستروجين الطبيعي في الجسم، فيقل تأثير الإستروجين في التسبب في السرطان.
كما تقوم الاستروجينات النباتية بمنع تكون إنزيمات استيرويدية مهمة، وتزيد
تخلص الدم من المواد الاستيرويدية، وتزيد من تركيب بعض البروتينات التي
ترتبط بالهرمونات الأنثوية. كما يحتوي فول الصويا على كمية الألياف التي
تقلل من مستوى الإستروجين، وذلك عن طريق تقليل مستوى إنزيم بيتا
جلوكورونيديز beta glucuronidase ليقل بالتالي امتصاص الإستروجين وخروجه مع
الغائط.
من المعروف أن الإستروجين في جسم المرأة له دور كبير في ظهور سرطان الرحم.
وأن الخلايا الدهنية في جسم المرأة تفرز استروجين، وكلما زادت السمنة زادت
كمية الإستروجين، وبالتالي يزيد احتمال تأثير الإستروجين في نشوء
السرطان.ونلفت نظر التي تنحدر من عائلة ظهر فيها سرطان الرحم أو غيره أن
تستهلك فول الصويا أو مشتقاته.
فول الصويا للمرأه الحامل
يحتوي فول الصويا على 40% بروتين وهو أكثر في محتوى البروتين من اللحم
ومواد دهنية 25% ومواد سكرية 15%. كما يحتوي على الأملاح المعدنية الهامة
مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت
وفيتامينات أ، ب 1، ب 3، د، ه وخميرة دياستاز وليستين وشمع العسل وصمغ
الصنوبر وسيليليوز وكازايين وفي دقيق الصويا من الأزوت ما في دقيق الحنطة
أربعة أضعاف. وفول الصويا غذاء كامل وسهل الهضم جداً وأنه بناء من الدرجة
الأولى لعضلات الجسم والعظام والأعصاب ومنشط قوي ومرمم للجسم ويحقق التوازن
بين الخلايا. ويستخرج من فول الصويا زيت ذا قيمة غذائية عالية وفوائد طبية
للجسم ويخفض هذا الزيت الكوليسترول من الدم ولا يرفعه. وفول الصويا مهم
جداً للحامل لما يحتويه من معادن وفيتامينات وهو يستعمل مثله مثل أي مطبوخ
أو يستعمل منه معجون.
فول الصويا علاج لمرض الزهايمر
أعلن باحثون أن تناول الكثير من فول الصويا قد يحمي من الإصابة بداء
الزهايمر «الاضطراب الدماغي» الخطير غير القابل للشفاء، الذي يصيب أكثر من
نصف الأميركيين بعد سن الخامسة والثمانين وفول الصويا نبات غني بمركبات
الفيتوإستروجين، الذي سبق وقيل إنه ينقص من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية
وترقق العظام. وطبقاً للدراسة الحديثة، فإن العلماء وجدوا بأنه يحمي أيضاً
من حدوث داء الزهايمر، خاصة عند النساء بعد سن اليأس. فقد وجدت هذه
الدراسة التي استمرت ثلاث سنوات وأجريت على الحيوانات بأن مادة مشابهة
للإستروجين موجودة في فول الصويا تدعى الفيتواستروجين أو إيزوفلافون تعمل
على إنقاص عدد التغيرات البروتينية الحاصلة في الدماغ التي ترافق داء
الزهايمر. ... وتقول البروفيسورة هيلين كيم المشرفة على هذه الدراسة في
المعهد القومي الأميركي، إن هناك دلائل على أن النساء اللواتي لا يتناولن
معالجة معوضة للإستروجي بعد سن اليأس لديهن خطورة عالية للإصابة بداء
الزهايمر . يتميز داء الزهايمر بتوضع لويحات وخيوط شبكية داخل الخلايا
العصبية في الدماغ، ويصيب هذا الداء حوالي أربعة ملايين أميركي. وطبقاً
لتوقعات جمعية داء الزهايمر سيصيب هذا الداء مع حلول نهاية هذا القرن حوالي
أربعة عشر مليون شخص في الولايات المتحدة الأميركية.
موضوع: فوائد فول الصويا للمرأه 
الخميس سبتمبر 22, 2011 8:53 am
